きゅうりを薄く小口切りにしビニール袋に入れて分量外の塩小1を入れよく揉む。みょうが薄く斜めに切る。

きゅうりの水が出てきたらよく絞る。
ボウルにきゅうりとみょうがと調味料を全て入れよく混ぜ合わせて完成です。