子どもも食べやすい♪豆腐ナゲット
りん♪りん♪♪ @cook_40065869
手でひとつずつ丸めない、ふわふわ食感の豆腐ナゲットです。お弁当のおかずにも、おすすめ！！
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の豆腐を救済！！ 冷蔵庫の残り物を入れて、子どもが食べやすい大きさにしたら、家族みんな ペロリ♪ と完食でした。
子どもも食べやすい♪豆腐ナゲット
手でひとつずつ丸めない、ふわふわ食感の豆腐ナゲットです。お弁当のおかずにも、おすすめ！！
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の豆腐を救済！！ 冷蔵庫の残り物を入れて、子どもが食べやすい大きさにしたら、家族みんな ペロリ♪ と完食でした。
作り方
- 1
木綿豆腐・・・レンジで水切りしておく。
（ワタシは、３００ｗで４～５分くらいしました） - 2
人参・長ネギ・ムキエビ・・・みじん切り。
（ムキエビは、冷凍のままで大丈夫です。むしろ、冷凍の方が切りやすいかも・・） - 3
豆腐をくずしてボウルに入れる。その中に②の材料・鶏ミンチ・溶き卵・片栗粉・塩を入れて、混ぜ合わせる。
-
- 4
一口大サイズになるようにスプーンですくい、熱した油の中に落として揚げる。
-
- 5
～あんかけを作る～
★をあわせて、火にかける。煮立ったら、水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつける。 - 6
お皿に、揚げた豆腐ナゲットを入れて、上からあんかけをかけて、出来上がり！！
コツ・ポイント
◆野菜は、何を入れてもおいしいと思います。
◆タネの柔らかさは、片栗粉で調節してください。手で成型できるくらいの固さが、目安です。
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