木綿豆腐・・・レンジで水切りしておく。
（ワタシは、３００ｗで４～５分くらいしました）

人参・長ネギ・ムキエビ・・・みじん切り。
（ムキエビは、冷凍のままで大丈夫です。むしろ、冷凍の方が切りやすいかも・・）

～あんかけを作る～
★をあわせて、火にかける。煮立ったら、水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつける。

お皿に、揚げた豆腐ナゲットを入れて、上からあんかけをかけて、出来上がり！！