下準備☆を合わせておく★ﾚﾓﾝ汁を搾り、皮の表面をすりおろし、汁とすった皮合わせておく。ﾁｰｽﾞを練っておく

ﾋﾞｽｹｯﾄをある程度小さく砕き、二重の袋に入れ、麺棒で更に細かく砕く。

②に室温に戻したﾊﾞﾀｰを入れてよーくﾋﾞｽｹｯﾄとﾊﾞﾀｰを混ぜる

〔土台〕③を型の底や壁面に隙間なく敷きつめ、冷蔵庫で冷やす。土台は出来上がり。

〔生地〕ボウルに卵とｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

鍋で牛乳を沸騰寸前まで温め、①のボウルに入れ混ぜ、再び鍋で弱火で温める。焦がさないように☆

トロッとしてきたら火を止め、ふやかしておいたｾﾞﾗﾁﾝを入れ溶かす。

練ったｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをボウルに入れ、少しずつ⑦を混ぜる。ダマにならないように☆

よく混ざったらﾚﾓﾝ汁と皮を入れよく混ぜる。

生クリームを７分立てくらいにホイップし、⑧に２回に分けて入れよく混ぜる。ダマにならないように☆

土台に流し入れ、冷蔵庫で３時間くらい冷やして出来上がり。