ふろふき大根 塩昆布きのこあん☆
Risoa 51 @cook_40043700
いつもの味噌ダレもいいけどもっとあっさりなヘルシーあんかけ♪こってりな主菜の脇に置いて下さいまし♡
このレシピの生い立ち
とろとろの大根を味噌ダレ以外のあっさりあんで頂きたくて♪
ふろふき大根 塩昆布きのこあん☆
いつもの味噌ダレもいいけどもっとあっさりなヘルシーあんかけ♪こってりな主菜の脇に置いて下さいまし♡
このレシピの生い立ち
とろとろの大根を味噌ダレ以外のあっさりあんで頂きたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２cm幅くらいに輪切りにし、面取りする。片面に十文字に切り込みを入れる。深く入れすぎないように注意。
-
- 2
圧力鍋に１の大根と◎を入れひたひたの水を加えて蓋をし、加圧する。おもりが回ったら弱火で７～８分。蓋が開くまで放置。。。
-
- 3
あんを作る。小鍋に水を入れ火にかけ、湧いてきたら塩昆布とまいたけ（細く裂いて）を入れる。
-
- 4
きのこに火が通ったら塩、みりんで調味し味見してよかったら◇の水溶き片栗粉でとろみを付けて火からおろす。※コツ参照
- 5
皿に２の大根を入れ４のあんをかける。お好みでネギやおろし生姜など添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
圧力鍋の種類や大根の大きさにより若干煮え具合は変わりますのでご了承下さい<(_ _)> あんの塩加減は大根にかけることを考慮し、ちょっとしょっぱ目がいいと思いますがその辺もお好みで。薬味はあった方が味が引き締まって美味しいです♪
つくれぽ
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