シャキシャキ食感の千切りポテトサラダ
シャキシャキのポテトサラダ
このレシピの生い立ち
卵とじゃがいもが残っていたので♪
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じゃがいもは皮をむいて千切りにして水にさらしてあくをぬく
パセリはみじん切り
卵は茹でて黄身までしっかり火をとおす(水から茹でて15分くらい)
じゃがいもの水気を切って油でしっかり火が通るまで炒める
茹でた卵の皮をむいて袋に入れて(洗い物を少なくするため)つぶす(好みの大きさ)
卵・じゃがいも・マヨネーズ・塩コショウ・パセリをボウルに入れて混ぜるだけ
じゃがいもはだんしゃくよりもメークインの方がシャキシャキ感が残るのでメークインの方がいいです♪
画像のはツナも入ってます♪
ツナを入れるときは油を切って下さい☆
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