たまねぎをみじん切りにして、数秒チンして、ざく切りにしたハム。鶏肉と混ぜます

卵、小麦粉を加えて、塩胡椒で味を付け、出来れば数時間寝かせます。これが全てのベースです。

春巻きの皮の中心に、食卓スプーンで、大体１，５杯ぐらいを置き、ナイフで伸ばします。ナイフが便利です。これが全部の基本。

あんこを載せました。大体これぐらいです。目で見てね。

あんこの上に、また「具」を置いて、ナイフでならして、上から少し押して整えます。下よりは少なめに。

皮で包み、はじっこに水を付けて止めます。

キムチもこんな感じで置きます

具を載せて、伸ばして同じように皮で巻いて、はじっこを止めます

刻んだ青しそもこれぐらいね。同じようにします。

同じに、皮で巻いて止めます。

中温でこんな感じに。どれも同じです。

キムチ入りです。

あんこ入りです。

青しそ入りです。