プチトマトは4つ割、青ネギは4㎝位に切り、アーリーレッド（あれば）はスライスして水にさらしておく。

パスタは表示の時間通りに濃い目の塩水で茹で、茹でている間に3～4の工程でオイルソースを作る。

冷たいフライパンに●を投入、かおりがたちマヨネーズが溶けはじめるまで焦がさないよう弱火で加熱。

3にプチトマトを加え、さっと強火で炒めて塩コショウし、2の茹で汁大さじ2を加えて火を止める。

青ネギと茹でたてのパスタを4にざっとあけ、加熱せずにあえる。アーリーレッド、ブラックペッパーを仕上げにトッピング。