* そば粉のチョコチャンク・クッキー♪

ぺこりん♡ @cook_40193851
深いコクのあるそば粉のチョコチャンク・クッキー♪ベースの粉はそば粉オンリー!
そば粉とフレーバーのコラボが絶妙です。
このレシピの生い立ち
そば粉のクッキーを作りたくて試作していました。バレンタインが近かったので、アイスボックスクッキーで、簡単に♡の形に成型できる方法も試作し焼いてみました♪
* そば粉のチョコチャンク・クッキー♪
深いコクのあるそば粉のチョコチャンク・クッキー♪ベースの粉はそば粉オンリー!
そば粉とフレーバーのコラボが絶妙です。
このレシピの生い立ち
そば粉のクッキーを作りたくて試作していました。バレンタインが近かったので、アイスボックスクッキーで、簡単に♡の形に成型できる方法も試作し焼いてみました♪
作り方
- 1
☆印の粉類をふるっておく。
バターを常温に戻す。 - 2
バターに三温糖を加えすり混ぜる。
牛乳を少しずつ加え混ぜる。 - 3
☆印の粉類とチョコチップを加え混ぜる。
ホロホロしてきたらビニル袋に入れる。 - 4
ビニル袋に入れ棒状にまとめる。
雫型にし横から見て♡の形になるようスケッパーでくぼみを作る。 - 5
逆さまにして♡の下の角を作る。
冷凍庫で凍らせる。 - 6
冷凍庫から取り出し、そのままおいてカットしやすい固さにする。
1cmくらいにカットし形を整える。 - 7
お好みで、粉糖を2回ふる。
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
ハートの型がなくても、お好みで丸い♡や細長いシュッとした♡も作れます。
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