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つばすのサフランの白ワイン煮
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つばすのサフランの白ワイン煮-レシピのメイン写真

つばすのサフランの白ワイン煮

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

優しい味で美味しいです
白ワインに合います
このレシピの生い立ち
サワラを買うつもりが売ってなかったのでつばすで・・・

優しい味で美味しいです
白ワインに合います
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サワラを買うつもりが売ってなかったのでつばすで・・・

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つばすのサフランの白ワイン煮

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

優しい味で美味しいです
白ワインに合います
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サワラを買うつもりが売ってなかったのでつばすで・・・

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材料

2人分
  • つばす(お好みの白身魚で) 2切れ
  • セロリ 1本
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1/2袋
  • サフラン ひととうまみ
  • 塩コショウ 少々
  • あればタイム 少々
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切り
    セロリは筋を取り斜めに千切り
    トマトは湯剥きしてざく切り
    しめじは軸を取りほぐす

  2. 2

    つばすはキッチンペーパーで水分を拭き、塩、タイム胡椒、少々ふって、小麦粉をまぶして余分な粉をはたく

    • つばすのサフランの白ワイン煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱してつばすを両面こんがり焼いて一旦取り出す

    • つばすのサフランの白ワイン煮作り方3写真
  4. 4

    にんにく、玉ねぎを炒める

    • つばすのサフランの白ワイン煮作り方4写真
  5. 5

    しんなりしてきたらトマト、しめじ、セロリを入れる

    • つばすのサフランの白ワイン煮作り方5写真
  6. 6

    サフランと白ワインを入れ煮る
    しんなりしてきたら、つばすを戻し入れて

    • つばすのサフランの白ワイン煮作り方6写真
  7. 7

    弱火で煮る
    器に盛ってできあがり

    • つばすのサフランの白ワイン煮作り方7写真
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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2011/01/28 08:39に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

煮物 魚 シメジ セロリ トマト にんにく 小麦粉 玉ねぎ サフラン 白身 つばす

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