残りご飯に牛乳を加えレンジで温める。十分冷ましておく。
塩とバター以外の材料をＨＢに入れてこね始める。

10分ほど経ったら塩とバターを加え、一次発酵までＨＢにお任せ。

ＨＢから取り出し、空気を抜き、好きな大きさに分割して15分ベンチタイム。

好きな形に成形し、1.5倍〜2倍になるまで二次発酵させる。
表面に薄力粉（分量外）を茶漉しでふるう

170度に温めたオーブンで15分焼いて完成。