生ハムを添えたカチョエペペのキタッラ
神戸いたりあ屋 @cook_40037468
シンプルながら飽きのこない一皿で、ときどき恋しくなる味わいです。
作り方も簡単ですので、ぜひぜひお試しくださいませ。
このレシピの生い立ち
チーズと生ハムを思いっきり食べたい！！！
という衝動に駆られて作ったパスタです。
生ハムを添えたカチョエペペのキタッラ
シンプルながら飽きのこない一皿で、ときどき恋しくなる味わいです。
作り方も簡単ですので、ぜひぜひお試しくださいませ。
このレシピの生い立ち
チーズと生ハムを思いっきり食べたい！！！
という衝動に駆られて作ったパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の塩(粗粒)を入れます。
- 2
お湯を沸かしてる間にボウルにペコリーノをすりおろし黒胡椒を挽きます。
- 3
パスタをパッケージの茹で時間より1分短く茹でます。
- 4
残り1分でボウルのペコリーノがトロリとする程度のパスタの茹で汁とオリーブオイルを加えます。
- 5
茹であがったパスタをボウルの中のソースに和えてからフライパンに入れ、中火で加熱し濃度を調整します。
- 6
お皿に盛りつけて黒胡椒を挽き、ちぎった生ハムを飾ったら完成です。
コツ・ポイント
シンプルで簡単すぎるために、逆に言うと食材に左右される部分もありますが、そこは美味しい生ハムとペコリーノをご用意していただければと思います。
つくれぽ
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