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【農家のレシピ】さつまいもチップス
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【農家のレシピ】さつまいもチップス-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】さつまいもチップス

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

味が濃いおさつチップスを作りましょう。ちょっとしたコツで美味しいチップスが作れますよ。
このレシピの生い立ち
色んな野菜をチップスにしてみたことがありますが、特に美味しいチップスです。

味が濃いおさつチップスを作りましょう。ちょっとしたコツで美味しいチップスが作れますよ。
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色んな野菜をチップスにしてみたことがありますが、特に美味しいチップスです。

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【農家のレシピ】さつまいもチップス

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

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色んな野菜をチップスにしてみたことがありますが、特に美味しいチップスです。

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材料

  • サツマイモ 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモはよく洗ってから、皮つきのままスライサーで薄くスライスします。

  2. 2

    水にもさらしません。すぐに揚げるので色も変色しないし、大事な栄養分が水に溶けてしまうからね。

  3. 3

     スライスしたらすぐに中温の油で揚げていきます。一度にたくさん入れすぎないでね。
    網で野菜を油の中に沈めてくださいね

    • 【農家のレシピ】さつまいもチップス作り方3写真
  4. 4

    冷めてパリパリになったら完成です。塩もつけずにそのまま食べてね

    • 【農家のレシピ】さつまいもチップス作り方4写真

コツ・ポイント

野菜チップスのコツは、網を使って野菜を油の中へ沈める事です。
そうすれば水分が飛んでパリパリのチップスが作れます。

さつまいもチップスは結構固めの歯ごたえがあるチップスです。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/01/28 01:44に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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