ホテルのカレーみたい❤いかカレー❢
イカさえあればこんなに本格的なカレーが作れます❢
ワタやスミも使うので、ロールイカではなく丸ごと買ってきてネ(笑)
このレシピの生い立ち
美味しそうなするめイカが手に入ったときに、子供の好きなカレーにしてみたのが始まり…。
イカワタを入れることで本格的な味になります❢
おしす家の最も好評なカレーなんです。
ホテルのカレーみたい❤いかカレー❢
イカさえあればこんなに本格的なカレーが作れます❢
ワタやスミも使うので、ロールイカではなく丸ごと買ってきてネ(笑)
このレシピの生い立ち
美味しそうなするめイカが手に入ったときに、子供の好きなカレーにしてみたのが始まり…。
イカワタを入れることで本格的な味になります❢
おしす家の最も好評なカレーなんです。
作り方
- 1
するめいかをさばいて、食べやすい大きさに切る。
ゲソ、エンペラも使用します。
ワタとスミも使用しますので捨てないでね！ -
- 2
玉ねぎをを薄切り、にんにくをみじん切りにし、サラダ油（分量外）で炒める。
-
- 3
②へいかワタといかスミを加え、さらによく炒める。
-
- 4
水１０００ｃｃを加え、アクを取りながらしばらく煮込む。
その間にほうれん草を茹でて切っておく。
-
- 5
別鍋に水３５０ｃｃと酒を煮立て、いかを３０～４０秒ボイルする。
-
- 6
⑤を網でこす。
茹で汁は④の鍋に加える。
いかは置いておく。 -
- 7
⑥の鍋の火を止め、カレールーを加える。
※辛口+中辛がオススメ！ -
- 8
再び中火にかけ、ルーをよく溶かす。
ここでもアクがあれば取ってください。 -
- 9
いかとほうれん草を加え、最後にバターを加える。
※ここでは煮込まない！
イカが温まる程度です -
- 10
ごはんにかけて、出来上がり～♫
-
- 11
2013/6/10
おかげ様で話題入りすることができました！
ありがとうございます❤
-
コツ・ポイント
✿いかワタといかスミを加えることで、高級カレーの味になります！
✿いかは火を通しすぎると固くなるので、さっと茹でるだけです。翌日にも食べる場合は、その分のいかとほうれん草は別に取っておいて、食べる時に加える方がベストです。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
コク旨！酒かすとイカワタ入りの絶品カレー コク旨！酒かすとイカワタ入りの絶品カレー
酒かす苦手な家族にも好評！イカのワタと酒かすで、コク旨の本格的な味のカレーがお家で手軽に。新鮮なイカが手に入れば是非♡
-
-
-
旨味たっぷり、柔らかイカカレー 旨味たっぷり、柔らかイカカレー
イカのワタを入れることで、旨味たっぷり。そして圧力鍋1分で、イカも柔らか。新鮮なイカが手に入ったら必ず作る定番メニュー。
-
-
濃厚スパイシー♪ わが家自慢のイカカレー 濃厚スパイシー♪ わが家自慢のイカカレー
家族皆が愛してやまない、絶品のイカカレー。市販のルーで簡単に作れますが、ワタと墨袋で濃厚さを引き出すので本格派の味に♪
-
-
夏さよなら イカとトマトの簡単カレー 夏さよなら イカとトマトの簡単カレー
旬のスルメイカを丸ごと使ってフライパンで作る10分夏カレー！新鮮なイカと美味しいオリーブオイル「カミロケ」がポイント。
-
その他のレシピ
