するめいかをさばいて、食べやすい大きさに切る。
ゲソ、エンペラも使用します。
ワタとスミも使用しますので捨てないでね！

玉ねぎをを薄切り、にんにくをみじん切りにし、サラダ油（分量外）で炒める。

②へいかワタといかスミを加え、さらによく炒める。

水１０００ｃｃを加え、アクを取りながらしばらく煮込む。

その間にほうれん草を茹でて切っておく。

別鍋に水３５０ｃｃと酒を煮立て、いかを３０～４０秒ボイルする。

⑤を網でこす。
茹で汁は④の鍋に加える。
いかは置いておく。

⑥の鍋の火を止め、カレールーを加える。
※辛口+中辛がオススメ！

再び中火にかけ、ルーをよく溶かす。
ここでもアクがあれば取ってください。

いかとほうれん草を加え、最後にバターを加える。

※ここでは煮込まない！
イカが温まる程度です

ごはんにかけて、出来上がり～♫

2013/6/10

おかげ様で話題入りすることができました！

ありがとうございます❤