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ベリーベリーココアクッキー
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ベリーベリーココアクッキー-レシピのメイン写真

ベリーベリーココアクッキー

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

卵・バター不使用!ブルーベリージャムの水分で生地を作りました♪ほろにが~なオトナの仕上がり♪
このレシピの生い立ち
でっかい瓶のブルーベリージャムを開封したので、早く使い切りたいな~と思い、クッキー生地の水分に使ってみました。

卵・バター不使用!ブルーベリージャムの水分で生地を作りました♪ほろにが~なオトナの仕上がり♪
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でっかい瓶のブルーベリージャムを開封したので、早く使い切りたいな~と思い、クッキー生地の水分に使ってみました。

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ベリーベリーココアクッキー

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

卵・バター不使用!ブルーベリージャムの水分で生地を作りました♪ほろにが~なオトナの仕上がり♪
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でっかい瓶のブルーベリージャムを開封したので、早く使い切りたいな~と思い、クッキー生地の水分に使ってみました。

卵・バター不使用!ブルーベリージャムの水分で生地を作りました♪ほろにが~なオトナの仕上がり♪
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でっかい瓶のブルーベリージャムを開封したので、早く使い切りたいな~と思い、クッキー生地の水分に使ってみました。

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材料

20枚分
  • 薄力粉 80g
  • ☆純ココアパウダー 20g
  • ☆きび砂糖 15g
  • ☆ブルーベリージャム 40g
  • ☆サラダ油 30g
  • ホワイトチョコレート 20g
  • トッピング用フリーズドライいちご 1gほど
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作り方

  1. 1

    オーブンは180度に予熱。

    ボウルに☆を入れて、

    • ベリーベリーココアクッキー作り方1写真
  2. 2

    よく混ぜる。

    • ベリーベリーココアクッキー作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に入れてよく振った薄力粉(←ふるう代わり)を加えて、

    • ベリーベリーココアクッキー作り方3写真
  4. 4

    粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜる。

    • ベリーベリーココアクッキー作り方4写真
  5. 5

    20等分して丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

    • ベリーベリーココアクッキー作り方5写真
  6. 6

    グラスの底をラップで覆い、

    • ベリーベリーココアクッキー作り方6写真
  7. 7

    上からグラスを押し付けて、生地を2㎜厚くらいに伸ばす。

    • ベリーベリーココアクッキー作り方7写真
  8. 8

    180度のオーブンで15分焼く。
    焼けたらオーブンから取り出し、冷めるまで放置。

    • ベリーベリーココアクッキー作り方8写真
  9. 9

    ホワイトチョコを湯せんで溶かし、

    • ベリーベリーココアクッキー作り方9写真
  10. 10

    クッキーの半面に塗る。

    • ベリーベリーココアクッキー作り方10写真
  11. 11

    チョコが乾く前に、フリーズドライのいちごをトッピング。
    チョコが固まったら完成!

    • ベリーベリーココアクッキー作り方11写真

コツ・ポイント

オレオのようなほろにがな仕上がりです。
お好みでお砂糖を足してください。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2017/02/06 23:33に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

クッキー イチゴ ココア ブルーベリー ジャム 薄力粉 ホワイトチョコレート

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