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わかめと卵のあんかけうどん
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わかめと卵のあんかけうどん-レシピのメイン写真

わかめと卵のあんかけうどん

みどり飯
みどり飯 @cook_40106953

寒い冬に、生姜とあんかけで体はポカポカです。 安くあげたいランチにピッタリめにゅー。
このレシピの生い立ち
体が温まるうどんが食べたくて、ツユが冷めにくいようにあんかけにして、更に生姜をプラスしました

寒い冬に、生姜とあんかけで体はポカポカです。 安くあげたいランチにピッタリめにゅー。
このレシピの生い立ち
体が温まるうどんが食べたくて、ツユが冷めにくいようにあんかけにして、更に生姜をプラスしました

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わかめと卵のあんかけうどん

みどり飯
みどり飯 @cook_40106953

寒い冬に、生姜とあんかけで体はポカポカです。 安くあげたいランチにピッタリめにゅー。
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体が温まるうどんが食べたくて、ツユが冷めにくいようにあんかけにして、更に生姜をプラスしました

寒い冬に、生姜とあんかけで体はポカポカです。 安くあげたいランチにピッタリめにゅー。
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体が温まるうどんが食べたくて、ツユが冷めにくいようにあんかけにして、更に生姜をプラスしました

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材料

1人分
  • うどん麺 一つ
  • 水 350cc
  • 鰹だし 小さじ1/2強
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1弱
  • 水溶き片栗粉
  • 卵 一個
  • 乾燥わかめ お好きなだけ
  • ネギ お好きなだけ
  • 生姜 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れて、乾燥わかめ入れ鰹だし、醤油、みりんをいれる

  2. 2

    沸騰したら、うどんを入れて煮込んだら溶き卵を流す。 水溶き片栗粉でとろみをつける

  3. 3

    出来上がったうどんに ネギ、すりおろした生姜をたっぷりのせて出来上がり

コツ・ポイント

乾燥わかめは少し砕いてからお鍋に入れたほうが ちょうどいい大きさになりますよ。

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みどり飯
みどり飯 @cook_40106953
2011/01/24 02:32に公開
二歳の娘を持つママです。なかなか時間をかけたご飯を娘が待てず作れないので簡単で早く、尚且つおいしい料理を作るようにがんばってます(^_^) 料理は作るのも好きで食べることも大好き☆
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん ねぎ ワカメ 卵 しょうが

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