ボールに卵を割り、ラカントを入れて泡だて器で混ぜる。

１にふるった小麦粉３０を加え、泡だて器で混ぜる。
さらに、牛乳も加えて混ぜる。

スライスチーズを小さくちぎって２に入れる。

ココット型に３を流しいれる。

オーブン皿に水を張リココット型を入れる。１８０度に温めたオーブンで２０分ほど蒸し焼きにする。