ごぼうを５㎜角程度に切り、水にさらしアクをとり、お鍋で柔らかくなるまで下茹でする。

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル少量をひき、鶏ひき肉、にんじん、玉ねぎを入れ軽く炒める。

③に①で茹でたごぼうを加え、コップ１杯程度のお水を加え、煮込む。

お肉と全てのお野菜が柔らかくなるまで、お水を都度加え煮込み、最後は水分がなくなるまで煮込む。

カレー粉、ソース、トマトケチャップで味付けをし、完成。