必見ｯ!!翌日も柔らかい万能パン生地HB
ピンクちぁん @cook_40200666
翌日もふあふあの柔らかい万能パン生地を求めてっ★１度に沢山の種類の料理パンを作りたい派の方必見っ(^O^)
このレシピの生い立ち
ひとつの生地で沢山の種類の料理パンを作りたいという欲張り精神から考案しました(笑)沢山の量を沢山の種類を作りたい私にとってもう試行錯誤のレシピです。翌日もふかふかとの好評も頂いてますので是非お試しあれ〜っ♪
必見ｯ!!翌日も柔らかい万能パン生地HB
翌日もふあふあの柔らかい万能パン生地を求めてっ★１度に沢山の種類の料理パンを作りたい派の方必見っ(^O^)
このレシピの生い立ち
ひとつの生地で沢山の種類の料理パンを作りたいという欲張り精神から考案しました(笑)沢山の量を沢山の種類を作りたい私にとってもう試行錯誤のレシピです。翌日もふかふかとの好評も頂いてますので是非お試しあれ〜っ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を計り入れていく。(バターはコネ開始７分後に入れる)生地作りコースをぽちっと♪
- 2
生地が完成したら取り出し１０〜１２等分して丸めて布巾をかぶせて乾燥しないようにベンチタイム１０分〜１５分(^.^)
- 3
お好きな具材、お好きな形にして♪ウインナー･ハムの惣菜系も良しっ★クリーム･チョコレート甘い系も良しっ★
- 4
アレンジ完成したら２次発酵３０分〜４０分して２倍になるのを待つ。
- 5
艶出し卵を塗ったり、マヨネーズやパセリで飾り付けして余熱１８０度のオーブンの中へっ♪
- 6
余熱１８０度で焼き温度はオーブンにもよりますが１７０度で１４分位を目安にっ(焼きすぎない事で柔らかいパンになる)
コツ・ポイント
オーブンの温度を１７０度程度にして焼き時間を短くするのを心がけてます。
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