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お塩でお漬物。
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お塩でお漬物。-レシピのメイン写真

お塩でお漬物。

ゆきんこ☆きっちん
ゆきんこ☆きっちん @cook_40038246

父の漬物がおいしいので、ちょこっとアドバイスをもらいました。
このレシピの生い立ち
漬物の素がなくなったので。

父の漬物がおいしいので、ちょこっとアドバイスをもらいました。
このレシピの生い立ち
漬物の素がなくなったので。

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ゆきんこ☆きっちん
ゆきんこ☆きっちん @cook_40038246

父の漬物がおいしいので、ちょこっとアドバイスをもらいました。
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材料

4人分くらい。
  • きゅうり、キャベツ、大根などお好きな野菜 200g
  • 粗塩 6g(野菜の3%)
  • だしの素 少々
  • 鷹の爪 (お好みで。)
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作り方

  1. 1

    きゅうり、大根を4~5ミリの厚さに切る。

  2. 2

    1に、塩・だしの素・鷹の爪をいれ軽く混ぜる。

  3. 3

    重しをして2~3日でできあがり。

コツ・ポイント

塩での漬物は、味が馴染むのに2~3日かかるようです。

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ゆきんこ☆きっちん
ゆきんこ☆きっちん @cook_40038246
2009/07/07 05:47に公開
料理とお裁縫が趣味です☆メタボな旦那様のため、ヘルシーレシピも勉強中です!
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 キャベツ キュウリ トウガラシ

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