酒・みりん・醤油を鍋に入れ火にかけアルコールを飛ばします。たれはボウル等に移ししっかり冷まします。

千切りキャベツを皿にたくさん盛り付けます。

フライパンに油を敷き豚バラを焼きます。焼き過ぎないように。

ボウルに残ったたれにわさびを溶かし、長ネギのみじん切りを載せた上にわさびを溶かしたたれをかけ完成です。