ニンニクをみじん切りにする。

パスタが茹で上がる5分前にフライパンを中火でオリーブオイル入れてすぐにニンニクを入れ
調理用の牡蠣を入れてソテーする

牡蠣が崩れないようにフライパンを回すだけ、牡蠣の様子をよ〜く見てふっくらと膨らんだ瞬間(約1分)に火を止める。

お皿で一休みさせる。
約1分だと牡蠣が半生状態のようですが…お皿で一休みしてる間に中に良い感じに火が通ります。

そのままのフライパンにトマト缶のトマトを潰した状態で入れてコンソメの素を一つ入れて中火で煮立たせる

塩、黒胡椒をプラスしてお好みで鷹の爪を入れる

パスタが茹で上がったらそのままフライパンへパスタを入れて少々の茹で汁も入れて、牡蠣を戻して絡める。

お皿に盛り付けてパセリをふる。