さつまいもをザルにあげる。鍋にさつまいもとひたひたの水、くちなしを加えて柔らかくなるまで煮る。

ゆで汁を捨て、ハンドミキサー等でつぶす。少し粒が残っていてもOK!d(^_^o)

鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて火にかけ、沸騰してから1〜2分煮立ててしっかり溶かす。

潰したさつまいもに寒天液を加え、さらによく混ぜ合わせる。