スズキに軽く塩をふり、キッチンペーパーの上に３０分位おいておく。

バットやタッパーに昆布を敷き、スズキをのせ、更に昆布をのせる。ラップやフタをして冷蔵庫で２日位寝かして出来上がりです☆

※残った昆布は、スズキの旨みを吸っていて、水分も吸ってるので戻った状態になってます。佃煮等にしてみて下さい☆美味です！