ヨーグルトパン
ノンノンたん @cook_40037177
水分はヨーグルトと卵だけのふわふわパンです♪食べるとほんのりヨーグルト味です☆
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れそうなヨーグルトがあったので、大量に使おうとおもって、パンに入れてみました☆
ヨーグルトパン
水分はヨーグルトと卵だけのふわふわパンです♪食べるとほんのりヨーグルト味です☆
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れそうなヨーグルトがあったので、大量に使おうとおもって、パンに入れてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外をよく捏ね合わせて八割方捏ねたところで柔らかくなったバターを加えて更に捏ねる。
- 2
グルテンの膜が張るくらいまで捏ねたら１次発酵。30℃で1時間弱。2.5倍位に膨らんだら指に粉をつけてフィンガーテスト。
- 3
1次発酵の終わった生地を10分割して丸め、ベンチタイムを15分。生地が緩んだら、好きな形に成形（今回は単なる丸）
- 4
成形が終わったら、35℃で30分位2次発酵。生地がふんわり膨らんで見た目2倍位になっていたら、お好みで溶き卵を塗る。
- 5
250℃に予熱したオーブンに入れ、210℃に下げて12～13分焼成。
- 6
時間と温度は目安です。家のはへたれな電気ーブンの為、高い温度設定になっています。各自のオーブンに合わせてくださいね☆
- 7
詳しい作り方などは、ID:17892311または、ID:18292562等をごらんください＾＾
コツ・ポイント
生地が少しべたつくかもしれませんが、捏ねればまとまりますよ～＾＾
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18857095
