エリンギは大きければ半分の長さに切り、厚めにスライスする。

ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせる。（辛くしたく無い場合は鷹の爪は入れません。）ここにエリンギを入れて混ぜる。

2を汁ごと耐熱容器に入れて蓋をして4分ほど加熱し、更に蓋を取って加熱しする。
※今回はシリコンスチーマーを使いました。

器に盛りすりゴマをふって出来上がりです。
　今日は彩りに糸唐辛子を使っています。無くても構いません。

今回こちらの商品を使っています。