私の炊き込みご飯
作るたびに絶賛される炊き込みご飯。私のまわりでは人気レシピになってます。
手順13、修正更新しました。
このレシピの生い立ち
作るたびに友人が絶賛する私の炊き込みご飯。得意料理のひとつです。
私の炊き込みご飯
作るたびに絶賛される炊き込みご飯。私のまわりでは人気レシピになってます。
手順13、修正更新しました。
このレシピの生い立ち
作るたびに友人が絶賛する私の炊き込みご飯。得意料理のひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1ｃｍ角に切りアク止めの為熱湯でさっとゆで水気をきっておく。
-
- 2
ひじき（写真は乾燥芽ひじき使用）は水につけてもどし、水気をきっておく。
グリーンピースは軽くゆで水気をきっておく。
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- 3
ニンジンは皮をむき2ｃｍ角に切る。玉ねぎも同様に2ｃｍ角に切る。
油揚げは油抜きをして2ｃｍ長さに切る。 -
- 4
お米は洗って水気をきっておく。
●調味料をあわせておく。
水を分量どおり用意する。 - 5
お米に4の水と●調味料をいれ、1～3の材料をいれ全体を大きく混ぜ合わせる。（グリーンピースは除く）
-
- 6
炊飯器にセットして通常通り炊く。
炊き上がったら（白米より長めに）14～15分蒸らす。 - 7
蒸らしてから、底のほうから大きくかき混ぜ、グリーンピースを加えてざっと混ぜ合わせる。
- 8
できあがり☆
-
- 9
お鍋で作る場合の手順
1厚鍋に米をいれ水と調味料を入れる。グリーンピース以外の具をいれ底から大きく混ぜ合わせる。 - 10
2鍋を強火にかけふいてきたら弱火にして蓋が浮かないように茶碗などを重しがりにのせる。12～13分して水が引いて炊けたら→
- 11
湯気をぬくために10秒ほど強火にしすぐ火をとめる。
鍋、火力により時間が違うので時々耳を鍋に近づけ（火傷しないように） - 12
ピチピチッという音が聞こえ始めたら炊き上がりを目安に。
あとは手順6.7のとおりにして完成です。 - 13
！注意事項！野菜をたくさん入れると味が薄くなります。調味料、水の量を調整してください。仕上がりが違ってきます。
- 14
7/18更新：もち米をお米と一緒にいれると一層おいしくなりますよ♪
コツ・ポイント
ちょと手間がかかりますが毎回リクエストされるほど人気レシピです。
調味料は3：2：1の割合が基本です。分量を目安に人数が多い場合は調整してください。材料も上記以外のものでもおいしくできます。
つくれぽ
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