ナスの粒マスタード和え☆
スージ @cook_40043264
簡単にできて、あと１品って時のお助けです。ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
ナスをいつもと違う洋風にしようと思い、酢を入れるつもりが忘れてしまい！！ でも食べてみたら美味しかったので、レシピにしちゃいました♪
ナスの粒マスタード和え☆
簡単にできて、あと１品って時のお助けです。ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
ナスをいつもと違う洋風にしようと思い、酢を入れるつもりが忘れてしまい！！ でも食べてみたら美味しかったので、レシピにしちゃいました♪
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り→それを縦半分→３等分にし、軽く湯がいておく。★の調味液をあわせておく。
- 2
ナスの水気をさっと取り、★の調味液を混ぜ合わせる。冷ましてできあがり。
コツ・ポイント
ナスはまだ温かいうちに調味液に混ぜた方が、味が馴染みやすいです。塩コショウはお好みで。あまり冷蔵庫で冷しすぎると、オリーブオイルの滑らかさが無くなっちゃうので、常温くらいで大丈夫です^^
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