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煮豚
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煮豚-レシピのメイン写真

煮豚

nnneee
nnneee @cook_40192129

そのままでも、チャーハンにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
自分好みの煮豚をつくってみました。見栄えは悪いですが味が良くしみています。

そのままでも、チャーハンにしても美味しいです。
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nnneee
nnneee @cook_40192129

そのままでも、チャーハンにしても美味しいです。
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自分好みの煮豚をつくってみました。見栄えは悪いですが味が良くしみています。

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材料

  1. 豚(塊) 1個
  2. 紅茶パック 2個
  3. 酢 20cc
  4. 酒 50cc
  5. 砂糖 20g
  6. 醤油 30cc
  7. おろししょうが 少々
  8. おろしにんにく 少々
  9. コチュジャン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    肉と水と紅茶パックを入れ圧力鍋で強火で7~8分、弱火で10分ほどかけます

    • 煮豚作り方1写真
  2. 2

    終わったら少しアクが出てるのですくって取ります

  3. 3

    酢、酒、砂糖、醤油、しょうが、にんにく、コチュジャンを混ぜ合わせます

    • 煮豚作り方3写真
  4. 4

    煮汁をそのまま使い、合わせた調味料を入れて再び圧力鍋で強火で7~8分弱火で10分

コツ・ポイント

私は圧力鍋を使用しましたが、蓋をしないで20~30分位煮るとやわらかくなっていいかも

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nnneee
nnneee @cook_40192129
2009/07/05 02:33に公開
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