鷹の爪の種を取る。

鍋に1000ccの水を入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら、塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪を弱火で炒める。
さんまの蒲焼を汁ごと入れて炒める。

さんまが柔らかくなったら、白ワイン大さじ2を入れる。
トマト缶を入れ、強めの弱火で煮詰める。

ソースにとろみがついたら、湯切りしたパスタを投入し、ソースと和える。
パスタを味見し、塩コショウで味を調える。