アンチョビ缶のオイルde♡ペペロンチーノ
アンチョビ缶のオイル、アンチョビの旨味がさんざん染み出してるのに使わないなんてもったいない！キャベツとも相性バツグン♡
このレシピの生い立ち
アンチョビ缶のオイル、残らず使いたい！
アヒージョには少なすぎるので、パスタに♡
缶のオイルだけだと2人分のパスタにはちょっと少ないけど、ベーコンから溶け出た脂がjoinされればちょうどイイ(≧∇≦)b
フレッシュトマトで彩りもばっちり☆
アンチョビ缶のオイルde♡ペペロンチーノ
アンチョビ缶のオイル、アンチョビの旨味がさんざん染み出してるのに使わないなんてもったいない！キャベツとも相性バツグン♡
このレシピの生い立ち
アンチョビ缶のオイル、残らず使いたい！
アヒージョには少なすぎるので、パスタに♡
缶のオイルだけだと2人分のパスタにはちょっと少ないけど、ベーコンから溶け出た脂がjoinされればちょうどイイ(≧∇≦)b
フレッシュトマトで彩りもばっちり☆
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは半分、キャベツの葉は芯を除き繊維を断つように1cm程度にカット、芯は薄切り（中央）に。
-
- 2
パスタを茹で始める。今回は茹で時間9分の麺なので8分にタイマーをセット。
-
- 3
アンチョビだけ先に何フィレか使っていたので、残り3フィレとオイル全部。
今日はこれを全てすのままフライパンへ投入。 -
- 4
パスタのタイマー残り5分でアンチョビ、にんにく、鷹の爪、ベーコンをフライパンに入れ弱火に。アンチョビは箸などで潰して。
-
- 5
にんにくが色付いたらパスタの茹で汁お玉半分（50cc程度）入れ、火を止めてゆすり乳化させる。再び中火にしミニトマト投入。
-
- 6
タイマーがなったら（表示の湯で時間の1分前）、パスタを茹でている中にキャベツを入れて1分茹でる。
-
- 7
パスタをザルにあけ、④のフライパンに入れて手早く混ぜ、味を見て足りなければ塩を足す。
-
- 8
お皿に盛り、胡椒をひきフライドガーリックをのせて完成☆
キャベツは茹でただけなので色鮮やか、シャキシャキ♡ -
コツ・ポイント
全ての材料を切り終えてからパスタを茹で始めると、余裕をもって仕上げることができます。
キャベツは長過ぎる場合半分に。
パスタは出来上がったらいかにすぐ食べるかがポイントなので、チーズ・タバスコ・ワインなんかは食卓に予め出しておきましょう♪
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