キノコたっぷり♪鶏肉のトマトソース煮

キノコたっぷり♪鶏肉のトマトソース煮-レシピのメイン写真

キノコたっぷり♪鶏肉のトマトソース煮

ミニーぴょん @cook_40082787

大好きなキノコとナスがたくさん食べられて幸せでした（*^_^*）
このレシピの生い立ち
安売りだったシメジをたっぷり使いたくて考えました。

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キノコたっぷり♪鶏肉のトマトソース煮

ミニーぴょん @cook_40082787

大好きなキノコとナスがたくさん食べられて幸せでした（*^_^*）
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安売りだったシメジをたっぷり使いたくて考えました。

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材料

2～3人分

トマトソース缶 1缶
シメジ一袋
ナス(小) 2～3本
鶏胸肉(モモ肉でもＯＫ) 1枚
コンソメ(固形) 1個
オリーブ油適量
塩コショウ適量
薄口しょうゆお好みで

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作り方

1

シメジは石づきをとり、一口大にほぐします。ナス・鶏肉も一口大にカットします。
2

フライパンにオリーブ油を熱して、鶏肉→ナスとシメジの順で炒めます。
3

全体に油が回ったらトマトソースとコンソメを加えて、フタをして中火より少し弱めでコトコト１５分ほど煮込みます。
4

火が通ったら、塩コショウと薄口しょうゆで味を調えて出来上がりです☆

コツ・ポイント

しょうゆで味を調えると、ちょっぴり和風のコクが出て美味しかったです！！

塩こしょうのみの味付けでもいいと思います。

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ミニーぴょん

ミニーぴょん @cook_40082787

2009/07/02 10:42に公開

昨年結婚したばかりの新米主婦です♪、これからいろんな料理にチャレンジしていきたいです。よろしくおねがいしまぁす（*^_^*）

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このレシピのキーワード

煮物なすもも肉シメジ鶏胸肉

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