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平パン

クック5HJJUA☆
クック5HJJUA☆ @cook_40168104

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材料

直径20cm、一枚
  • 強力粉 250g
  • プレーンヨーグルトor酵母液 1カップ
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    (準備)ヨーグルトは湯煎にかけ温める

  2. 2

    ボウルに全部入れて10分くらいこねる

  3. 3

    一次発酵
    生地が2倍の大きさになるまで30℃くらいの場所で40分おく

  4. 4

    ガス抜きし、めん棒で暑さ2㎝にのばす

  5. 5

    鉄板に乗せ、ニ次発酵
    30℃くらいの場所で30〜40分おく。

  6. 6

    表面全体にフォークで穴をあけ、オリーブオイル(分量外)をたっぷりかけ、塩胡椒(分量外)をかける

    • 平パン作り方6写真
  7. 7

    200℃に温めたオーブンで20分焼く

  8. 8

    お好みの材料を乗せてピザにも

    • 平パン作り方8写真
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クック5HJJUA☆
クック5HJJUA☆ @cook_40168104
2015/08/24 00:05に公開

このレシピのキーワード

パン 強力粉 ヨーグルト 酵母

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