なめらかすいかゼリー

菜つ実☆ミ @natsumy
とろとろ食感とすいかの甘みがたまらないゼリー。すいか好きでない人もおいしいかも?
このレシピの生い立ち
某おいしいプリンの店のすいかゼリーが好きで自分でも作れるような気がして作りました。もはやこちらの方が私は好きかも。^^;
なめらかすいかゼリー
とろとろ食感とすいかの甘みがたまらないゼリー。すいか好きでない人もおいしいかも?
このレシピの生い立ち
某おいしいプリンの店のすいかゼリーが好きで自分でも作れるような気がして作りました。もはやこちらの方が私は好きかも。^^;
作り方
- 1
アガーと砂糖をよく混ぜておきます。
- 2
すいかは一口大くらいで薄めに切り、種は取り除いておきます。
- 3
鍋に分量の水を用意し、バニラビーンズのさやを包丁で開き中の粒を包丁でこそげ取り、鍋の水の中に入れます。
- 4
3にアガーと砂糖を少しずつ入れ溶かし、火をつけ沸騰したら1分くらいで火を止めます。ゼリー液にとろみが付くまで冷やします。
- 5
ゼリー液が冷えたらプリン型にゼリー液・すいか数切れ、ゼリー液・すいか数切れの順番に入れ、さらに冷蔵庫で冷やし出来上がり。
- 6
2015年7月12日「スイカゼリー」の人気検索で1位になりました。 皆様ありがとうございます!
コツ・ポイント
※ゼリーの甘みが強めでないと、すいかに負けてしまうので、この分量に落ち着きました。
※とろみが十分についてないとすいかがかたよります。
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