夏にぴったり★彩野菜の浅漬け

Name: 夏にぴったり★彩野菜の浅漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4個; 胡瓜 2本; 人参 1/2本; 大根 10cm位; しょうが 少々; 浅漬けの素（昆布だし） 適量

今回はお手軽な浅漬けのもとを使って作るレシピを掲載します。お野菜はお好みのものにかえてもOK。
このレシピの生い立ち
地元でご近所さんが集まったりする時に、必ず登場する定番の浅漬けです。年中手に入る素材ででき、見た目も鮮やかです。塩むすびやおかかのおむすびにとってもよくあいます。

夏にぴったり★彩野菜の浅漬け

まみひめ♪ @cook_40039670

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材料

キャベツ 1/4個
胡瓜 2本
人参 1/2本
大根 10cm位
しょうが少々
浅漬けの素（昆布だし）適量

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作り方

1

キャベツは1口大のざく切り、胡瓜は厚めの輪切り、大根と人参は皮をむいて5mmの拍子切り、しょうがは細千切りにします。
2

ビニール袋に野菜と浅漬けのもとを入れ、野菜がしんなりするまで揉み、冷蔵庫で冷やします。
3

野菜が冷えたら、汁をしぼって皿に盛り付け、お好みで鰹けずり節や七味唐辛子をかけて完成です。
4

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つくれぽ

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まみひめ♪ @cook_40039670

2009/06/28 23:16に公開

子供の頃からお料理＆お菓子作りが大好き♪京都の割烹で覚えた和食と、実家ペンションで覚えたイタリアン＆フレンチをベースに、旬の素材の味を活かした薄味ヘルシーなお料理を毎日ダーリンのために作ってます！地元で人気の古民家Cafeにケーキを提供たり、Cafe新規オープンのお手伝いや、食料品関連企業のフリーライターや無農薬野菜通販企業でのライター経験を活かし、フードコーディネーターとしても活動中です。

このレシピのキーワード

浅漬け大根にんじんキャベツキュウリしょうが

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