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さっぱり!おくらとトマトときのこのスープ
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さっぱり!おくらとトマトときのこのスープ-レシピのメイン写真

さっぱり!おくらとトマトときのこのスープ

男の子4人のママもっち
男の子4人のママもっち @cook_40113709
福島県→宮城県

暑い日もちょっと寒い日もペロリと食べられます!冷蔵庫にあるもので簡単に作れます(^^)
野菜だけなのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
まだ夏なはずですが今日はちょっと寒かったので、温まるスープを冷蔵庫にあるもので作ってみました(^^)

暑い日もちょっと寒い日もペロリと食べられます!冷蔵庫にあるもので簡単に作れます(^^)
野菜だけなのでヘルシー♪
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まだ夏なはずですが今日はちょっと寒かったので、温まるスープを冷蔵庫にあるもので作ってみました(^^)

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さっぱり!おくらとトマトときのこのスープ

男の子4人のママもっち
男の子4人のママもっち @cook_40113709
福島県→宮城県

暑い日もちょっと寒い日もペロリと食べられます!冷蔵庫にあるもので簡単に作れます(^^)
野菜だけなのでヘルシー♪
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まだ夏なはずですが今日はちょっと寒かったので、温まるスープを冷蔵庫にあるもので作ってみました(^^)

暑い日もちょっと寒い日もペロリと食べられます!冷蔵庫にあるもので簡単に作れます(^^)
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材料

2人分~4人分
  • おくら 6本
  • えのき 1/2束
  • エリンギ 2本
  • 鶏ガラスープの素 小さじ4
  • トマト 1個
  • 生姜 一欠片
  • 水 600ml
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    おくら、えのき、エリンギを食べやすい大きさに切る。

    • さっぱり!おくらとトマトときのこのスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と1を入れて、不妊するまで煮る。
    ※おくらのせいで、水がネットぬるぬるしているので目を離すと噴き溢れるので注意!

    • さっぱり!おくらとトマトときのこのスープ作り方2写真
  3. 3

    トマトを食べやすい大きさに角切りにし、生姜をみじん切りにする。

    • さっぱり!おくらとトマトときのこのスープ作り方3写真
  4. 4

    2に3を入れ、鶏ガラスープの素も入れる。塩、こしょうで味を調えたら、一煮立ちさせて、できあがり★

    • さっぱり!おくらとトマトときのこのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

少し生姜を入れることで、さっぱりして、美味しいです(^^)
おくらのおかげでスープがとろとろになります。火傷に注意!煮立ちすぎるととろとろ感が少なくなります。

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男の子4人のママもっち
男の子4人のママもっち @cook_40113709
2015/08/26 12:34に公開
福島県→宮城県
平日フルタイム会社員&平日ワンオペ育児(週末旦那いるけど役立たず)、週末主婦の単身赴任家族★美味しいものたくさんつくるぞ😋平日は大人♀1人vs子供♂4人(双子7歳+4歳+0歳)の生活に奮闘中!好き嫌いも出てきたり、食べる量も増えてきて、毎日の食事作りに四苦八苦(⁠*⁠_⁠*⁠)子ども達よ、ひとまず出てきたものは食べてくれ!毎日子供たちのためにご飯作り頑張り中♡赤子もそろそろ離乳食始まります👶
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このレシピのキーワード

スープ えのき オクラ トマト エリンギ しょうが

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