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シンプル！シャキシャキ黄ニラの中華炒め♡
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シンプル！シャキシャキ黄ニラの中華炒め♡-レシピのメイン写真

シンプル！シャキシャキ黄ニラの中華炒め♡

ぷごさん
ぷごさん @cook_40177658

中国ではオーダー必至の炒めもの。ニラより香りが優しいのでもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
中国ではよくみるものの、日本ではなかなか出会えない黄ニラ。みつけたら必ず作るメニューです

中国ではオーダー必至の炒めもの。ニラより香りが優しいのでもりもり食べられます！
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中国ではよくみるものの、日本ではなかなか出会えない黄ニラ。みつけたら必ず作るメニューです

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ぷごさん
ぷごさん @cook_40177658

中国ではオーダー必至の炒めもの。ニラより香りが優しいのでもりもり食べられます！
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中国ではよくみるものの、日本ではなかなか出会えない黄ニラ。みつけたら必ず作るメニューです

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材料

2人前
  • 黄ニラ 人束
  • 卵 2個
  • 生姜 チューブ2センチ
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏ガラ粉末 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶き卵を半熟で固まる程度に炒め、一旦お皿に取り出す

  2. 2

    同じフライパンにごま油と生姜を入れたら、こちらも強火で黄ニラを入れ、10秒ほどで先ほどの卵も入れる

  3. 3

    卵を入れたら、鶏ガラと醤油を入れ、15秒ほど、手早く炒めて食感を残したままお皿に盛りつけ！できあがり

コツ・ポイント

強火で手早く作ることで、卵はふわふわ、ニラはシャキシャキにしあがります☆

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ぷごさん
ぷごさん @cook_40177658
2015/08/26 12:38に公開
美味しいもの大好き！中国在住クックパッド頼みのズボラ主婦。日々の献立のマンネリ脱出のため、我が家のご飯をのんびりアップしていきます☆
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炒めもの 卵 しょうが 黄ニラ 鶏ガラ

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