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レンコン団子のお味噌汁
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レンコン団子のお味噌汁-レシピのメイン写真

レンコン団子のお味噌汁

sakuめ
sakuめ @cook_40066950

沢山作って冷凍してね!
今回はレンコン団子の味噌汁だけどアレンジして色んな料理に使ってね!
このレシピの生い立ち
レンコンを摩り下ろしたフワフワ感が好きでつくねにしました。
手軽に味噌汁で。
沢山作って冷凍しておくと便利です。

沢山作って冷凍してね!
今回はレンコン団子の味噌汁だけどアレンジして色んな料理に使ってね!
このレシピの生い立ち
レンコンを摩り下ろしたフワフワ感が好きでつくねにしました。
手軽に味噌汁で。
沢山作って冷凍しておくと便利です。

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sakuめ
sakuめ @cook_40066950

沢山作って冷凍してね!
今回はレンコン団子の味噌汁だけどアレンジして色んな料理に使ってね!
このレシピの生い立ち
レンコンを摩り下ろしたフワフワ感が好きでつくねにしました。
手軽に味噌汁で。
沢山作って冷凍しておくと便利です。

沢山作って冷凍してね!
今回はレンコン団子の味噌汁だけどアレンジして色んな料理に使ってね!
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レンコンを摩り下ろしたフワフワ感が好きでつくねにしました。
手軽に味噌汁で。
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材料

団子10個くらい?
  1. レンコン 10㌢くらい
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 粗挽きコショウ 少々
  4. 塩 少々
  5. わけぎ 好みで
  6. だし 自分の好みの出汁で。
  7. 味噌 適量
  8. 水 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは摩り下ろし水分を絞る。
    鍋に水を入れ出汁を沸かしておく。

  2. 2

    ボウルにひき肉と塩を入れ捏ねて、まとまってきたらレンコン、粗挽きコショウを入れ更に捏ねる。

  3. 3

    適当に取り手で団子をつくり出汁の中で数分弱火で煮込み、味噌を溶いてわけぎをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

コショウは是非粗挽きコショウを使って下さい。出来上がりの味が違います。
私はコショウ少し多めが好きです。

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sakuめ
sakuめ @cook_40066950
2011/02/03 12:23に公開

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