なまの軟骨が手に入らなかったので
焼き鳥コーナーで購入、出来ればなの方がイイかも？

玉ねぎを・軟骨はフードプロセッサーで みじん切りに,
軟骨は粗みじんにします。
全ての材料を投入します。

２を粘りが出るまで
こねます。

楕円形にまとめまめラップをして冷蔵庫で３０分寝かせます。

鍋にたっぷりの湯を沸かして、4を10分ぐらい茹でます。

魚焼きグリルで５を焼き目がつくまで焼きます。

６をフライパンに入れ、ゆすりながら焼肉のタレを絡ませます。

盛り付けて完成です。

鍋に水を入れ沸騰させたら火をとめ冷蔵庫から出した卵をそっと入れてふたをする。30分放置する。