まず、材料を準備して、キャベツは丁寧に剥がして塩ゆでして巻ける柔らかさにし、ついでに同じ湯でブロッコリーも茹でます。

春雨は１分程茹でて水洗いし、一口サイズにカットしてザルで水気を切ります。
茹でたキャベツは写真のように芯をカットします。

カットしたキャベツの芯は捨てずに玉ねぎと一緒にみじん切りにします。（芯も大切な栄養がたっぷり入ってます☆）

ボウルに豚ひき肉と、＊印の材料を全部入れて、混ぜます。（混ぜる前に余計な水分をしっかり切っておくと綺麗に仕上がります）

具ができたら６等分にしてキャベツの上にのせて巻きます根本をまず具にかぶせるように巻きます。

次に両端を折り込みます。

左右を抑えながら少しきつめに巻いていきます。最後を下にして置きます。（キャベツが破れやすいので注意）

お好みでベーコンを巻き、鍋に巻口を下にして隙間なく並べて水７００ｃｃとコンソメを入れて火にかけます。

弱火でコトコト３０分くらい煮込み、塩コショウで味を整えてブロッコリー・ニンジンを飾って完成です！！

お好みでケチャップなどをかけてもＯＫ！味付けはベーコンを入れる場合はほとんど必要ないくらいです♪中までジューシー！