絶対おいしい!!!ジュ～シ～メンチカツ
しばっっち @cook_40067669
24.1.25話題入り♪我が家の人気不動の１位☆つなぎに卵や牛乳は不要！何度も作ってた試した結果これにたどり着きました☆
このレシピの生い立ち
旦那の好物を、どこよりも美味しく作りたくて☆何度も試行錯誤した１品。
絶対おいしい!!!ジュ～シ～メンチカツ
24.1.25話題入り♪我が家の人気不動の１位☆つなぎに卵や牛乳は不要！何度も作ってた試した結果これにたどり着きました☆
このレシピの生い立ち
旦那の好物を、どこよりも美味しく作りたくて☆何度も試行錯誤した１品。
作り方
- 1
玉ねぎみじん切りは透き通るくらい油で炒める。。広げて冷ます。肉の脂が体温で溶けないよう肉は冷やしておく。
- 2
肉ダネの材料をよ～～～く練るように混ぜる。フープロＯＫ。
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- 3
５つにタネを分けて形を調える。
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- 4
小麦粉→卵→生パン粉の順に衣をつける。生パン粉は水を少しかけて湿らせておくとくっつきやすい。
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- 5
１７０～１８０℃の油でこんがり揚げて出来上がり。
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- 6
さっくさく～～～♪
-
- 7
24.1.25☆話題入りしました！作ってくださった方、ありがとうございます！！！
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コツ・ポイント
衣に生パン粉を使うとサクサクして美味しいです。（生パン粉じゃないとカリカリした感じになる。お好みで。）
つなぎは生パン粉でやってください。とにかくよく練ってください！！！
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ひき肉と野菜がほぼ同量だから、口当たりが柔らかくサッパリ。我が家では30年以上変わらず作り続けている定番メニューです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18861703
