
簡単&素朴☆おさつクッキー
SLT @cook_40201339
ワンボウルで簡単に作れちゃうよ☆
このレシピの生い立ち
母乳育児中で添加物などを極力避けたく、かつ、簡単につくれるおやつを子供と一緒に食べたくて作ってみました!
簡単&素朴☆おさつクッキー
ワンボウルで簡単に作れちゃうよ☆
このレシピの生い立ち
母乳育児中で添加物などを極力避けたく、かつ、簡単につくれるおやつを子供と一緒に食べたくて作ってみました!
作り方
- 1
サツマイモを洗いミックスベジタブルくらいのさいの目にカットして水にさらす。
- 2
1.のサツマイモをひたひたの水で茹でる。柔らかくなったら湯を捨て、乾煎りして軽く水分を飛ばす。
- 3
ボウルにサツマイモをあけててんさい糖、太白ごま油を加えてホイッパーでつぶすように混ぜる。
- 4
薄力粉と重曹を加えて練らないように混ぜ合わせる。
適当に手で丸めて天板にならべて170℃で17~20分焼いて完成!
コツ・ポイント
さつまいもをたわしでこすり洗いすると適当に皮がむけるので私はきれいにむかずに作りました。
3.で、さつまいもの食感を残したかったので完全に潰さずこれもまた適当に混ぜました。
もうすぐ1歳になる息子もむしゃむしゃ食べてくれましたよ☆
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