じゃがいも、玉ねぎを切ります。

おなべにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒めます。

じゃがいもを入れて、ひたひたに水を入れます。コンソメ、塩、コショウを入れて煮ます。

じゃがいもが煮えたら、火を止め、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。

火を付けて、牛乳、生クリームを混ぜ入れ、一煮立ちさせます。味をみて塩コショウで整え完成です。

盛り付けに、生クリームを垂らし入れると、素敵な出来栄えです。