お皿にベビーリーフを盛り　上におぼろ豆腐を乗せ　豆腐の周りに半分に切ったプチトマトを飾る。

ボウルに青じそドレッシングを　適量入れ、そこに林檎の摩り下ろしたもの、じゃこ、ネギ、白ごまを加え混ぜる。

①に②を　お好みの量掛ける。出来上がり。