フライパンにEXバージンオイルを入れベーコンを強火で炒める。

きのこ類を加え、塩・こしょうをして更に炒める。

にんにくをみじん切りにして加え、軽く炒め、白ワインを入れてアルコールをとばす。

ソースを作る
※印の材料をボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。

3に4のソースを加え、パルミジャーノレジャーノと茹でたパスタを合わせて弱火でゆっくりと混ぜる。

よく絡んだら皿に盛りつけて、ブラックペッパーをふりかけて完成です。