かぶの皮をむいて、１cm厚さの輪切りにする。
葉っぱも１ｃｍ幅に切る。
まいたけは小房に分ける。

鍋にコンソメとかつお節と水を入れ火にかけ、沸騰したところに１の材料を入れて、中火にして約5分煮る。

かぶを崩さないように　仕上げに水溶き片栗粉をくわえ　とろみをつける。

ピクルス１本をみじん切りにして容器に入れて、ノンオイル青じそドレッシングとマヨネーズを混ぜあわせる。

お皿に盛った、かぶとまいたけに　青じそドレッシングソースをのせて　出来上がり。