インド風チキンビリヤニ
ぺんとも @cook_40069520
食欲を誘うローリエとシナモンの香りのスパイシーな炊き込み風ドライカレーです♪チキンのだしを吸ったお米がおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
今回はストウブを使って作りました！土鍋やほかのものでも十分おいしくできると思います♪細かい作業は何もいらない簡単レシピです☆
インド風チキンビリヤニ
食欲を誘うローリエとシナモンの香りのスパイシーな炊き込み風ドライカレーです♪チキンのだしを吸ったお米がおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
今回はストウブを使って作りました！土鍋やほかのものでも十分おいしくできると思います♪細かい作業は何もいらない簡単レシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ15分間水につけ、ざるに上げさらに15分置く。
- 2
たまねぎすりおろす（1/2個分）。
- 3
カレー粉、チリペッパー、塩（それぞれ適量 文量外）を手羽元にまぶしヨーグルト、につけて30分以上置く。
- 4
鍋にサラダ油を入れ、手羽先を軽く焼き目をつける。
- 5
焼き色がついたら、みじん切りにした玉ねぎをいれ、きつね色になるまで炒める。
- 6
カレー粉以外のスパイスを投入し炒め、さらに米と塩、水をいれて混ぜ合わせ沸騰させる。
- 7
沸騰したら蓋をして弱火にし、約15分炊く。その後火を止めさらに15分待つ。
- 8
仕上げに全体に混ざるようにカレー粉をいれたら完成です☆
コツ・ポイント
スパイス類がなければカレー粉でもおいしくできます♪仕上げにカレー粉を加えることで風味がアップします！味が薄ければお好みで塩を加えてください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18859962
