トマトソース
シンプルで美味しいです
このレシピの生い立ち
クックパッドで学んだレシピです！感謝
アプリでひらく作り方
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トマトのヘタを取り、下の硬い部分を取り除きます、(たまに種も取ります.口当たりが上品に)今回は取りません
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ミキサーなどでペスト状にします
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- 3
深めの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒めます、
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- 4
トマトを鍋に入れます
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- 5
塩胡椒を少し入れて、弱〜中火で煮詰めて行きます、最初のアクを取ります
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だいたい1/3まで煮詰めます、こんな感じかな、最後にマジックソルドを入れて味を整える
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瓶に詰めて、一週間は保存できます、ピザや煮込み料理なんでも@
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コツ・ポイント
ロリエを一枚を入れるとより良い味が出ます。煮詰めていくと量が減り、鍋の外に飛び出ることがあるので、弱火で！混ぜすぎないこと、混ぜるときに鍋を火から離してね、火傷注意！
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