小麦粉、黒砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる。

ゆっくり常温に戻した牛乳を入れながら混ぜる。

丸型の器、またはカップケーキなどの型に流し込む。

お湯を沸かしてから蒸籠に入れて、20分間蒸す。