レンコンはひと口大の乱切りにして水にさらしておく。ピーマン、赤ピーマンも乱切り、キャベツは一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、レンコンを入れて中火で5分程炒めておく。

豚肉を一口大に切り、☆調味料①を加えて揉み込んだら、レンコン入りのフライパンに加えて中火で炒め、酒を加えて9割火を通す。

赤ピーマン、ピーマン→キャベツの順に加えて炒め、火が通ったら◯調味料②を加えて味付けしたら完成♡