紅芯大根をスライサー等で薄切りにします。

大根をスライサー等で薄切りにします。
紅芯大根より1枚多めにスライスします。

大根と紅芯大根を交互に重ねます。

砂糖と塩が溶けるまで、しっかりと☆を混ぜ合わせます。

手順3を手順4に浸し、冷蔵庫で半日ほど漬けます。
途中で上下を何度か返します。

十分味が馴染んだら完成ですが、そのままだと少し味気ないので海苔を巻いてみました。

紅白の層が見えるように切って、完成です。